東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。
ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。加熱処理をしていない生タイプの味噌です。発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。とても貴重な国産有機大豆と、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。
杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で二夏、じっくりと発酵熟成させています。
※画像はイメージです
■品名 | (海の精)国産有機・豆味噌1kg |
■原材料名 | 有機大豆、塩(海の精) |
■内容量 | 1kg × 2個 |
■保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 |
■賞味期限 | 製造日から8ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■使用上のご注意 | ・開封後は冷蔵で保存してください。 ・開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵で保存してください。 |
■輸入者 | 富永貿易 株式会社 |